我国饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂,使用前将其配制成
20%
的溶液,在面团调制过程中,分次加入未成熟的面团中。由于焦亚
硫酸钠在面团调制过程中释放的二氧化硫对面团筋力的消弱作用,潍坊食品级焦亚硫酸钠,在面
粉筋质强度和韧度较大事,少量加入,可以防止饼干成品由于筋力过大
而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入,而一般在油糖
比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用,焦亚硫酸钠,这是因为油糖的加入本
身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀,防止了大量面筋的形成,无需再加
入焦亚硫酸钠。
本厂是生产焦亚硫酸钠的专业厂家,对该产品有丰富的生产经验和先进检测手段。为广大客户提供热情周到的售后服务。年产量8000多吨。 本厂生产的化工产品除了焦亚硫酸钠外还有:亚硫酸氢钠、硫酸钠等。本厂是专业生产,食品级焦亚硫酸钠用途,你可以比质量、比价格、比服务 ,热忱欢迎国内外客户和企业进行经济合作。
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,食品级焦亚硫酸钠资质,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150摄氏度,即分解出SO2。