中文名称:食用小苏打英文名: Sodium bicarbonate,edible别名: 碳酸氢钠(食用)分子式: NaHCO?分子量:84.01包装规格:25kg、50kg、1000kg定量包装产品标准:食品添加剂小苏打(碳酸氢钠)
其它:小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。
食用小苏打NaHCO?. 性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,微溶于乙醇,小苏打食品级质检报告,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
小苏打: 如遭蜜蜂或蚊虫叮咬,用小苏打和醋调成糊状,抹在伤处,可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打。 在床单上撒一点小苏打,可预防儿童因湿热引起的皮疹。 双脚疲劳,在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间,有助于消除疲劳。
碳酸氢钠,山东海化小苏打,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,可起到消毒的作用。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
本品为弱碱,内服后能迅速中和胃酸,小苏打,其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。
泡打粉对面起蓬松作用,可以发面,像街上卖的蛋糕面包什么的都加了泡打粉。但泡打粉对人体有害。小苏打的学名是碳酸氢钠,海化小苏打整车价格,对人体基本无害,它虽然也可以发面,但更有起酥的作用,像烧饼之类的一般都加了小苏打。