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焦亚硫酸钠、瑞德胜化工、山东焦亚硫酸钠厂家
英文别名: disodiummetabisulfite; disodiumpyrosulphite; fertisilo; metabisulfitedesodium; Sodiummetabisufite; sodiummetabisulfite(na2-s2o5); sodiumpyrosulfite(na2s2o5); Sodium dissulfite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite中文别名：偏重亚硫酸钠；一缩二亚硫酸钠；重硫氧；焦性亚硫酸钠；偏亚硫酸钠；焦亚硫酸钠；食用焦亚硫酸钠。外观：白色或微黄色结晶形粉末或小结晶。
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焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，焦亚硫酸钠，除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，海化凯龙焦亚硫酸钠，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，山东焦亚硫酸钠厂家，0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，起脱氧的作用；在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。
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