纯碱在冶金工业用作冶炼助熔剂,选矿用浮选剂,炼 钢炼锑作脱硫剂,电解法炼铝时用以生产纯净的氧 化铝和电解质氟化盐。 其它如印染工业用纯碱作软水剂,去除油污和 丝胶质,色纱织物煮炼剂;搪瓷工业中作为搪瓷色 素的碱性熔融剂。
食碱是什么?食碱有哪些你不知道的作用?食碱并不是一种常用调味品,山东轻质纯碱价格,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,海化重质纯碱出口,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来色、香、味、形,以增进人们的食欲。
虽然食用碱不是常用的调味品,如果你能巧妙的运用它,它的作用可真不少。下面一起看看食用碱都有哪些作用吧。
食用碱的作用
1、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟,纯碱,立即捞入冷水中,再用刷子刷或用手捋,即可快速除掉其粉鳞。
2、选用玉米面或玉米熬粥要适量放一些碱。玉米中含有一种结合型的烟酸,不易被人体吸收。长期食用玉米食品,会缺乏烟酸,易患癞皮病。而碱能把结合型的烟酸转化成游离型的烟酸,海化轻质纯碱出口,有利于人体吸收。
3、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间,使得菜品容易成熟、软烂。但是碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素,影响人体对营养的吸收。