焦亚硫酸钠
潍坊瑞德胜化工有限公司,主要生产销售焦亚硫酸钠,氯化镁(卤片),小苏打,纯碱,元明粉,融雪剂,聚合氯化铝及软水盐等化工产品。
分子式:Na2S2O5 分子量:190.10
外观:白色或微黄色结晶粉末
执行标准:工业级:HG/T 2826-2008 食品级:GB 1886.7-2015
CAS编码;7681-57-4
物化性质:焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末,高纯度焦亚硫酸钠,略有SO2气味,比重1.4溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类,久置空气中,工业级焦亚硫酸钠, 则氧化成Na2S2O4,故该产品不能久存(保质期为6个月),高于150oc,即分解出SO2。焦亚硫酸钠是一种使用范围十分广泛的产品:
1、医学工业用于生产苯丙砜。
2、橡胶工业用于作凝固剂。
3、印染工业用于作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。
4、制革工业用于皮革处理,能使皮革柔软,丰满、坚韧,具有防水、抗折、耐磨等性能。
5、化学工业用于生产羟基香醛。
6、感光工业用于做显影剂等。
7、食品工业用于作漂白剂、防腐剂、蔬松剂、护色剂及保鲜剂。
8、本产品还可做污水处理和竹木纤维漂白等。
使用焦亚硫酸钠的注意事项:
在加工食品时使用焦亚硫酸钠时应注意以下几点:
1)焦亚硫酸钠实还原性漂白剂,焦亚硫酸钠,其溶液不稳定易挥发,现配现用,以防亚硫酸盐不稳定而挥发。
2)食品中存在金属离子时,可将残留的亚硫酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,焦亚硫酸钠出口,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3)用亚硫酸盐类漂白的物质,由于二氧化硫消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的二氧化硫,但残留量不得超过标准
4)亚硫酸不能抑制果胶酶的活性,会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸渗入水果组织后,加工时破碎水果,才能除尽二氧化硫的,所以用亚硫酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等,不能作为罐头的原料。
5)亚硫酸盐能破坏硫胺素,故不易用于鱼类食品。 6)亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。