焦亚硫酸钠发挥作用的机制 :漂白剂按照其作用方式可将其分为两类,氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。 焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色,以达到漂白目的。有些食品的褐变是由三价铁离子的存在引起的,加入还原漂白剂可使三价铁离子变成二价铁离子,防止食品褐变。 焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色,厂家直供焦亚硫酸钠,以达到漂白目的。
焦亚硫酸钠使用参考标准:
我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760—86)对焦亚硫酸钠的使用标准规定:葡萄酒果酒。0.25g/kg;糖类、竹笋、蜜饯、饼干、罐头、粉丝、食糖中不得超过0.05g/kg,寿光羊口焦亚硫酸钠,赤砂糖及其他品种中不得超过0.1g/kg。
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,焦亚硫酸钠,除了有漂白作用外,还有以下作用: 1)防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。 2)防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用。
本公司常年现货出售高纯度,超低价国标96.5%焦亚硫酸钠 广泛用于纺织工业的还原性染色,还原清洗,山东海化焦亚硫酸钠,印花和脱色及丝,毛,尼龙等织物的漂白,纸桨漂白. 潍坊瑞德胜化工有限公司欢迎各界人士前来参观考察。