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小苏打、瑞德胜化工(优质商家)、工业级小苏打用途
小苏打用途
1.有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。
2.用作碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量为20mg/kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制发泡剂（产生CO2）。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，牛羊专用饲料小苏打，因受热分解呈强碱性，食品级小苏打用途，用于面包时会带黄色，小苏打，并破坏小麦中的维生素，与磷酸氢钙等酸性物质合用。
3工业碱性洗涤剂的主要原料，也用作洗涤助剂，同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等
碳酸氢钠：（NaHCO）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
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