焦亚硫酸钠
化学品中文名称:偏二亚硫酸钠
化学品俗名或商品名:焦亚硫酸钠
化学品英文名称:sodium metabisulfite
组成信息化学品名称:焦亚硫酸钠
CAS No.7681-57-4
分子量:190.09
分子式:Na2S2O5
山东瑞德胜化工有限公司是山东鲁九集团的全资子公司,公司始建于2001年,焦亚硫酸钠,占地13500平方米,是国内焦亚硫酸钠的专业生产厂家。我司拥有自营进出口权,可自行办理焦亚硫酸钠进出口业务,提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函,洽谈合作!
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,除了有漂白作用外,还有以下作用: 1)防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,海化食品级焦亚硫酸钠,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。 2)防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用。
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