小苏打,小苏打俗称碳酸氢钠,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品 、食品添加剂。
小苏打的稳定性受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?,小苏打厂家销售,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液,小苏打, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,海化小苏打山东代理,其碱性增加。
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